5 k, 1 илл.
2007-12-17
Читать миниатюруИстория пиццы
Писательница: Гильмуллина Л. М.
Входит в цикл: “Статья”
Рассказ в сборнике: Статья | Сборник
Аннотация
Трудно сказать, какому именно народу принадлежит честь изобретения того блюда, которое, многократно изменяясь, стало знаменитой итальянской пиццей. Ясно только, что на звание ее "авторов" могут претендовать очень многие...
Случайный абзац
Томаты были завезены в Европу из Южной Америки лишь в 1522 году. В начале все считали их ядовитыми (вероятно, из-за яркого красного цвета) и даже называли "дьявольской ягодой". Но вскоре бедные крестьяне поняли, что помидоры съедобны. Беднота, живущая в окрестностях Неаполя, стала класть ее на привычное блюдо в виде круглых лепешек. Так появились первые пиццы, похожие на современные. Их делали из муки с оливковым маслом, а наверх, помимо томатов, клали травы и шпиг. К XVII веку это кушанье делается широко известным и популярным, а его изготовители уже называются гордым именем "пиццайоли", которым и сегодня называют мастеров изготовления настоящей итальянской пиццы. Впрочем, в те дни пицца считалась неблагородной пищей простонародья, подобно современным бутербродам, гамбургерам и сэндвичам. Путь пиццы к славе начался, когда она стала подаваться к королевскому столу. Как пишут историки, при летнем дворце королевы Марии Каролины д'Асбурго Лорена (1752-1814), жены короля Неаполя Фердинанда IV (1751-1821), была построена специальная печь, чтобы ее придворный повар мог готовить пиццу для королевы и ее гостей.
Координаты: 511 год; 0.27 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 42, для студентов.